“倒春寒”是一种常见的天气现象，最早源自于农业，主要指3~4月份进入春季后气温迅速回升，但是后期受较强的冷空气频繁袭击，气温明显下降，造成大片地区农作物遭受冷害的天气现象。“二月阳春天正暖，一夜北风倒春寒。”一句话简单描述了倒春寒的现象。对于北方地区，倒春寒意味着冷空气势力增强，气温聚降;而对于我们南方地区，则通常和低温阴雨相联系。因此，低温和阴雨天气仍要关注温差变化，注意保暖，雨水季节，降水增多，湿气较重，养生方面要注重健脾祛湿。今天就给大家介绍一个健脾祛湿的汤。

　　五指毛桃土茯苓眉豆煲排骨汤

　　推荐理由：健脾 利水 祛湿。

　　适宜人群：脾胃虚弱、春天湿气重、小腿容易浮肿的人群。

　　材料： 猪排骨200克、五指毛桃15克、鲜土茯苓20克、眉豆10克(3-4人份)

　　制作步骤：

　　1.将猪排骨斩件洗净，用开水焯水，洗净血沫后放进瓦锅。

　　2.鲜土茯苓洗净切厚片，和其它药材清洗后放入锅中，加入清水2500ml。

　　3.武火煮开后改文火继续煮60分钟。

　　4.煮好后根据个人口味调入精盐食用即可。

　　专家点评：

　　春天雨水增多，天气湿冷，体内湿气容易聚集。汤中五指毛桃性微温，味甘，功善健脾利肺、行气化湿;土茯苓性平，味甘、淡，善于解毒，除湿，利关节;眉豆味甘，性微温，具有健脾祛湿的功效，搭配性味甘平，具有补中益气、滋养脾胃的猪排骨。诸物合烹，可用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏，或水肿的人群。