对于生姜，想必大家都不陌生吧！在我们日常生活中都离不开它的身影，在烹饪鱼、蟹等海鲜时，生姜是必不可少的调味品；稍微受寒或者淋雨，及时煮点生姜水趁热喝下去往往可以避免感冒的发生；还有容易晕车的人在坐车前，含一片生姜缓缓嚼咽其汁即可防止晕车的发生……等等，为什么生姜有这么多的用处呢？

这就要从生姜的功效讲起了，生姜来源于姜科植物姜的新鲜根茎。主产于四川、贵州、湖北、广东、广西。

药性

辛，微温。归肺、脾、胃经

功效

解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒

应用

1.风寒感冒：本品辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证，可单煎或配红糖、葱白煎服。

2.脾胃寒证：本品辛散温通，能温中散寒，对于寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，可收祛寒开胃、止痛止呕之效。

3.胃寒呕吐：本品辛散温通，归胃经，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有“呕家之圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐。最适宜治疗胃寒呕吐。

4.寒痰咳嗽：本品辛温发散，归肺经，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。

5.鱼蟹中毒：本品能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性。

用法用量

3-10克，煎服或捣汁冲服

使用注意

本品辛温，对于阴虚内热及热盛之证忌用

选方

1.治感冒风寒：生姜5片，紫苏叶1两。水煎服。（明代《本草汇言》）（明代1两等于现在的37.3克）

2.治胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者：甘蔗汁七升，生姜汁一升。二味相合，分为三服。（隋代《梅师集验方》）（古代一升等于现在的200ml）

3.治老人上气，咳嗽喘急，烦热，不下食，食即吐逆，腹胀满：生姜汁五合，砂糖四两。上相和，微火温之，一二十沸即止，每度含半匙，渐渐不计。（明代《安老怀幼书》姜糖煎）（古代一合等于现在的20ml；明代1两等于现在的37.3克）

4.治食诸蕈并菌中毒：生姜（切细）四两，豆浆四两，麻油二两半，上和研匀，楪盛，甑上蒸，一炊许时取出。不拘时候，时时服之，诸毒立解。（明代《普济方》）（明代1两等于现在的37.3克）

参考文献：《中药大词典》《中药学》

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供稿/泉州市正骨医院药学部 王冬红

编辑/泉州市正骨医院综合管理部 张强

审核/泉州市正骨医院宣传审稿小组