蛀牙的严重程度与病变部位有关，具体判断方法如下：

一、当蛀牙局限于牙釉质或牙骨质时呈白垩色，用探针检查时有粗糙感或能卡住探针的尖端，称为浅龋，一般浅龋无主观症状。

二、病变继续发展达到牙本质浅层时为中龋，呈黄褐或深褐色，有龋洞形成，这时患者可能对冷、热、酸、甜、有局部的刺激感，但刺激物质去除后症状立即消失。

三、龋坏达到牙本质深层时就是深龋，临床上可勘察到很深的龋洞，但位于邻面的深龋洞以及部分隐匿性龋洞，外观色泽略有改变，可通过X线检查来帮助定位。深龋患者对冷、热、酸、甜、有明显的刺激感，且比中龋更加剧烈，但也存在个体差异，部分患者在中龋或深龋的时候可无任何主观症状。