老年人健康知识宣教二

作者:admin　阅读：　发布时间：2021/9/24 16:34:39

一、老年人要注意摄取的营养素

    蛋白质。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等。

    脂肪。包括动物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪。

    碳水化合物。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等。

这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺。

二、老年人饮食七项注意

    1、食物多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。

    2、多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。

    3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。

    4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。

    5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。

    6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。

    7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。

三、“六个一”饮食原则

    一天一杯牛奶，宜早晨喝；

    一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要；

    一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素；

    一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等；

    一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等；

一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要。

                           石台县人民医院 宣

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