张思源，男，出生于1937年11月，江苏省海安县人。1963年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业前曾到北京协和医院进行临床实习一年。之后留协和医院 外科工作至今。历任住院医师、总住院医师、主治医师及副教授，1991年晋升为基本外科教授。现任中华医学会外科学会会员，《中国临床营养杂志》、《肠外与肠内营养杂志》编委，北京东城区医药卫生学会外科理事。
从1972年开始组织外科创伤营养代谢的临床研究工作。1984年赴美国田纳西州纳什维尔市凡登堡大学医学院外科研究室，从事外科创伤营养代谢研究，吸取了许多西方新的研究方法和技术。1986年回国后，仍继续从事外科临床工作，参加主持外科创伤营养代谢方面的临床研究工作。在基本外科临床工作方面，知识渊博，经验丰富，善于辩证处理疑难复杂的外科问题，对于腹部胃肠道疾病的复杂手术有丰富的经验，善于学习其他专家之长为己所用，对胃肠道肿瘤、肠道炎性疾病、肠瘘等的诊断和外科治疗尤为擅长。在进修外科临床营养支持代谢研究的基础上，成功地抢救了一位病情危重的肠瘘病人，为国家和医院争得了荣誉。在临床工作中还积极参与高干与外宾医疗工作。
教学方面担任协和医科大学学生讲课，实习生、进修生教学和巡诊，研究生辅导工作等，曾获北京协和医院教书育人、服务育人先进工作者称号。
发表中英文论文60余篇。主编医学专著《临床胃肠内营养》及《经肠营养》，参加编写各种医学著作20余本，如《人工肠》、《完全胃肠外营养的基础与临床》、《胃肠病学》、《急救与自救》、《胃肠疾病咨询》、《疾病的临床药物治疗》等。参加人工肠的研究，获国家科技进步二等奖，并受卫生部及中国医学科学院多次奖励。1998年被批准为国家有突出贡献的专家，并被批准享受政府特殊津贴。