胡金梅，药学部主任中药师，执业中药师。
毕业于成都中医药大学，本科学历。2015级全国中药特色技术传承人才，中华中医药学会炮制分会委员，中华中医药学会膏方分会委员，中国医药教育协会临床合理用药专业委员会委员，重庆市中医药学会医院药学专业委员会委员，永川区中医药学会理事。重庆市区县级中药师带徒教师，重庆市中药药事管理质控中心委员，永川区中药药事管理质控中心秘书，重庆市中医类别住院医师规范化培训师资。主持成都中医药大学校基金科研1项，参研永川区科委科研项目3项，发表中药方向论文6篇。现从事中药临床药学工作，主研中药临床药学和中药炮制方向知识。