俗话说“民以食为天”，饮食是生命延续的基本保证。不同民族、不同国家都有自己独特的饮食文化。

中华民族的饮食文化受中医药理论的影响，形成了以汤、粥、茶、酒作为载体的“药食同源”理论。

世人个个学长年

不悟长年在目前

我得宛丘平易法

只将食粥致神仙

在中国的文化里，粥是养胃气的最佳食物。不论是刚接触谷物、添加辅食的婴幼儿，还是大病初愈的患者，都是以“粥”始建胃气。

张仲景在桂枝汤的方后，则注明了“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力”。可见粥的“食用”与“药用”功效高度融合。

下面为大家介绍三个粥方：

黄精瘦肉粥，熬这个粥需要九制黄精20克，桑葚、熟地黄各10克，及适量的瘦肉末和大米。黄精瘦肉粥具有滋补肝肾、乌发明目的作用，适合于肝肾阴虚，须发早白的人群。

玉屏风粥，熬这个粥需要防风10克，黄芪、白术各20克，及适量的大米。顾名思义“玉屏风”就是指能像屏风一样抵御外来风、寒等邪气的侵袭，因此玉屏风粥具有益气固表的作用，适合于体虚易感冒、易过敏的人群。

茯苓苡仁粥，熬这个粥需要茯苓、山药各20克，薏苡仁30克，陈皮5克，及适量的大米。茯苓苡仁粥具有健脾利湿的作用，适合于脾虚湿盛的人群，像重庆等湿气重的地区，尤为适合。