当你想要减肥而不敢多吃时，你是否意识到自己正处于“隐性饥饿”状态？人体维持正常生理功能需要的营养物质不仅是碳水化合物、脂类、蛋白质等宏量营养素，还需要各种矿物质、维生素等微量营养素。

当你缺少碳水、脂类、蛋白质时，你通常会感觉到饥饿，但是当人体缺少矿物质、维生素的时候，一时难以觉察，等到机体大量缺乏这些微量元素的时候才会出现这样那样的不适，影响到健康问题，甚至导致机体出现疾病。这种营养素摄入不足或者失衡的状态，被称为“隐性饥饿”。

生活中最常见的隐性饥饿有：缺锌、缺铁、缺碘，缺乏维生素A、维生素D和矿物质。对各类各类维生素和矿物质的食补，健康安全又方便。整理的这份《食补大全》，赶紧对号参考一下，看看自己吃够了没？

维生素

维生素A，一些深绿色和橙黄色的蔬菜水果每天一斤以上，薯类每天50-100g，鸡蛋每天一个，肝脏每月一次，每次不超过2两。

维生素D来源于奶类和肝脏食物中，但是主要靠日光照射皮肤合成补充。

维生素E来源于植物油，每天炒菜用油25-30g，坚果每天10-15g，豆类和豆制品。

维生素K来源于绿叶蔬菜，每天0.5-1斤。

维生素B1来源于米饭，全谷类、杂豆，坚果，肉类每天约2两。

维生素B2来源于奶类，每天至少300g，动物性食物，全谷杂豆，蔬菜水果。

维生素B6来源于鱼肉、禽肉，每天1-2两，干果豆类适量。

维生素B12来源于鱼禽肉蛋奶，但素食主义者建议服用补充剂。

维生素C来源于新鲜蔬菜，每天0.5-1斤，水果，每天0.5斤。

叶酸来源于深绿色蔬菜，每天半斤，新鲜水果，每天0.5斤，猪肝、坚果、豆类适量。

烟酸又叫维生素B3，来源于蛋类、奶类，鱼肉、禽肉，每天1-2两，蘑菇、花生中。

常量元素

钙来源于深绿色蔬菜，每天半斤，奶类，每天至少300g，豆制品经常吃。

钾来源于新鲜蔬菜，每天0.5-1斤，水果，每天半斤。

镁来源于深绿色蔬菜，每天半斤，粗粮、杂豆占主食的一半，坚果，每天一把的量。

微量元素

铁来源于鱼禽肉类每天1-2两，新鲜蔬菜水果、豆类中。

碘来源于加碘盐，每天少于6克，海带、紫菜、海虾，鸡蛋。

锌来源于红肉、贝壳类，每天1-2两，动物内脏，每月两次，燕麦、花生、坚果。

如果你的“减肥大业”迟迟未能完成，或许也是因为与营养素失衡有关，对照以上介绍看看自己有没有饮食空白。没有任何一种食物是十全十美的，只有营养均衡，合理膳食才是最重要的。