（李捷报道）血液透析技术的应用，更多的尿毒症患者预期可以获得和正常人相同的生活质量和寿命。江西省肿瘤医院肾内科王美监主任提醒，良好的饮食和营养不仅可以防止或减轻并发症，同时可以改善透析效果，提高病人的生活质量。

有些人认为，血透时应该选择低蛋白饮食，这种观点是错误的。因为血液透析时，一部分蛋白质和氨基酸会随着透析液流失，反而应该增加蛋白质的摄入，尤其是优质蛋白质的摄入，如鸡蛋清、牛奶、瘦肉、鱼等动物蛋白，这样的优质蛋白比植物蛋白中所含人体必需氨基酸含量高，合成人体必需氨基酸的含量高，合成人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物（如尿素）少。为保证蛋白质有效发挥作用，每天应摄取充足的热量。

严格控制钾、磷的摄入量。血透病人血钾易升高，高血钾可导致严重的心律失常，甚至心跳骤停。应该避免食用高钾食品，如橘类、葡萄、香蕉、花生、胡桃、菠菜、苦瓜、韭菜、香菇等。腌制品也不宜食用。

维持水平衡，限制食盐摄入。维持水平衡是预防并发症、提高存活率的重要环节，要严格控制水的摄入量。两次血透之间体重增加不要超过5%(体重增加应控制在3公斤以内)。每天食盐控制在5克(约一小茶勺)，如有严重高血压或水肿，小便少的话，盐的摄入还要减少。

增加钙的摄入量，补充水溶性维生素。在严密监测血清钙磷水平条件下给病人补充足够的钙剂和维生素D，水溶性维生素维生素B族和叶酸。

血透病人应遵循高蛋白、高热量、低钾、低磷的饮食原则。在日常生活中，应变换着花样吃，增进患者的食欲，以顺利度过透析期。