在远古时期人们在寻找食物的过程中发现，许多食物和药物，它们之间没有明确的分界线，其既能做为食物为身体提供所需的营养物质，也能做为药物利用自身的“四气五味”对疾病产生治疗作用。我国现存最早的东汉末年的中药学著作《神农本草经》中就已有将食物作为药物的记载。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。简单去理解，“药食同源”就是指许多食物即药物。这些被赋以药用的食物，虽药效不如药物大，但在日常生活中会经常食用，时间久之，慢慢积累对身体也会产生较为明显的影响。那么常见的一些适合糖尿病患者的药食同源品种都有哪些呢?

　　枸杞子

　　枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。主产于宁夏、甘肃、新疆等地。在夏、秋二季节，当果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再晒至外皮干硬，果肉柔软，生用。其性味甘，平。具有滋补肝肾，益精明目的功效。为养血益精明目之要药。用于虚劳精亏，腰膝酸软，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。图为枸杞鲜品及药材。

　　“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”这句诗词出自古代著名诗人陆游。陆游喜爱枸杞子，原因是他到了晚年常两眼昏花，为之困扰。通过常服枸杞后改善了许多，特作诗记述。除了大家较为熟悉的明目之效，枸杞对糖尿病有辅助治疗的作用，可以改善糖尿病患者的口渴。元代名医王好古的《汤液本草》就有记载枸杞子能“主渴而引饮，肾病消中。”现代研究也表明，枸杞多糖能降血糖，降血脂。

　　桑 葚

　　为桑科植物桑Morus alba L.的果穗。主产于江苏、浙江、湖南等地。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干用。其性味甘、酸，寒。具有滋阴补血，生津润燥的功效。主要用于适用于肝肾阴虚之头晕耳鸣、目暗昏花、失眠、须发早白、津伤口渴，内热消渴及肠燥便秘等证。鲜品服用有效。图为桑椹鲜品及药材。

　　桑椹含有丰富的天然色素、维生素、人体必需的17种氨基酸及多种微量元素。早在2000多年前，桑椹已是中国皇室御用的补品，素有“中华果皇”之美称。桑椹对糖尿病患者是一项可以首选的食物，《新修本草》中也有“桑椹单食止消渴”的记述。现代研究表明桑椹对空腹血糖、血黏度有明显降低，对糖尿病患者起到很好的辅助治疗作用。

　　百 合

　　为百合科植物百合Lilium brownii F.E. Brown var. Viridulium Baker或细叶百合L. Pumilum DC.的肉质鳞叶。以湖南、浙江产者为多。秋季采挖。，百合属多年生宿根草本植物，夏季开花，秋季采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥去鳞片，即可供食用或药用。其性味甘，微寒。养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。图为百合鲜品及药材。

　　历代医家对百合评价都很高，东汉张仲景研制多种百合配伍的方剂，清代王士雄称其“专治虚火劳嗽，并补虚赢。《大明本草》称其能“安心定胆，益志养五脏”。日常生活中，可用新鲜百合30克，淡竹叶10克，1000ml冲泡代茶饮。能够安神润肺。可用于糖尿病伴发心烦、失眠、口干的患者。

　　山 药

　　为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的根茎。习惯认为河南(怀庆府)所产者品质最佳，故有“怀山药”之称。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”;或再加工为“光山药”润透，切厚片，生用或麸炒用，其味甘平。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。 其气阴双补，脾肺肾兼治，略兼涩性。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚咳嗽，肾虚遗精，带下尿频，虚热消渴。图为山药鲜品和药材。

　　山药在《神农本草经》中列为上品,称其“味甘温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。《神农本草经读》中也有相应记载：“山药能补肾填精，精足则阴强……凡上品俱是常服食之物，非治病之药，故神农另提久服二字。”也就是说因山药是食物薯类，要常吃，当食不当药，食疗的效果更好。但因山药含淀粉较多，糖尿病患者一次不宜食用过多，并且应减少相应的主食量。平时可用燕麦粉，山药粉各200克，加清水适量，拌匀，制成30克重的饼坯，蒸熟，每日2次，每次2-3个当主食。能起到滋补肝肾，降糖止渴的作用。

　　肉 桂

　　为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。多于秋季剥取，刮去栓皮、阴干。其性味辛、甘，大热。具有补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归源的功效，为治命门火衰之要药。主要用于畏寒肢冷、腰膝酸软、小便不利或频数、短气喘促、口舌糜破、脘腹冷痛、虚寒痈疡脓成不溃等症。图为肉桂树及药材。

　　肉桂是除了是一味中药，其香气浓郁在平常我们炖煮肉食的时候加入能增加风味使口感淳厚，西方人们也喜欢用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶、饼干中调味。肉桂圣诞饼干有趣也好吃。在精油提取方面肉桂也有使用。这样用途广泛的肉桂还能够辅助治疗糖尿病，现代研究表明，肉桂中的甲基羟查耳酮聚合物，能使葡萄糖的代谢提高了20倍。日常生活中可在食物添加1/4到1匙的肉桂粉，同时，健康人吃肉桂粉也可预防2型糖尿病。

　　在众多药食同源的品种中，能防治疗糖尿病的还有许多，如山楂能改善糖尿病并发症，玉竹能修复胰岛功能，桔梗能降低血糖，西洋参能双向调节血糖，甜叶菊是最佳的代糖品，成分天然，甜菊糖可以降血压，且对病人的血糖、尿酸及血脂无不良影响。蚕茧煮水代茶饮，能改善对血糖持续不降症状。但应注意药食同源的食物，都有相应的性味及特点，也应辩证使用，在食用时，宜常用但不宜过量。且食疗养生不可代替正式医疗，患者不能仅仅局限于食疗养生。