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1、排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，姜跟蒜一样具有一定的杀菌作用。

   3、祛除风寒。夏季常吹空调，易受风寒。常吃生姜有助于体内风寒的驱除。

　　4、健脾胃。夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。